まずは、味噌汁。
鶴味噌醸造の味噌を使った一杯。
柳川の老舗の味わいから、食事をはじめよう。
01 / 食欲 — FIRST, THE SIZZLE.
ジュウウウッ。
音まで、おいしい。
香ばしいお肉。キャベツの甘み。
ひと口目を、熱々で。
腹ペコで、正解。
HAKKO × STAMINA × TEPPAN
hungryじゃ
何もできやしないだろ。
腹がへったら、鉄板大學。
甘麹 × 味噌 × 鉄板
発酵のチカラ。
発酵のチカラ。
おいしい、その先へ。 ↓
FUTSUKAICHI, FUKUOKA
02 / 甘麹A LITTLE FERMENTATION. A LOT OF FLAVOR.
じっくり、ひと手間。甘糀に、浸かる。
おいしさは、仕込みから。
甘麹に漬け込んだ
豚ハラミ。
豪快なひと皿に、
じっくり仕込む、ひと手間。
お米と麹から生まれる甘麹に、豚ハラミを漬け込む。発酵の味わいづくりを、香ばしい鉄板焼きへ。がっつり食べたい気持ちに、まっすぐ応える仕込みです。
甘麹 × 豚ハラミ × キャベツ
03 / 味噌MAKE IT YOUR TASTE.
次のひと口は、
どの味で？
甘口・甘辛・辛口。
３種の味噌を、少しずつ。
好きな味を見つけるのも、大學流。
甘口
鶴味噌醸造の米味噌使用
米の甘みが生きた、やさしい味。そっと寄り添う、まろやかなひと口。
鉄板大學の3種の味噌は、すべて鶴味噌醸造のこだわり味噌。
少しずつ味を変えて、自分好みのひと口を。
元気味噌 / 焼肉ののせダレ
焼いたお肉に、ひとさじ。
鉄板大學の味噌をイメージした、お肉にのせて食べる焼肉ののせダレ。
店内で提供している味噌とは別の商品です。
のせたら、ごちそう。
いつもの焼肉に、選ぶ楽しさを。
お肉にのせて、どうぞ。
04 / 整う体験 — TAKE A GOOD BREAK.
食べて、満たされて、
また頑張れる。
ほっとして、夢中になって、ひと息つく。
鉄板大學の、おいしい３ステップ。
熱々を、頬張る。
鉄板から、ごはんへ。
お腹いっぱいの幸せを。
食後のひと息。
米乳フローズン
店内おためし 0円
03 / ひと息つく
米乳フローズン
店内おためし 0円
最後に、甘糀。
食後のおためし米乳フローズンで、
ここちよい締めくくり。
味噌汁は店内ごはんセットに付きます。米乳フローズンのおためしは、鉄板をご注文の方が対象です。
一杯の背景 / 鶴味噌醸造FUKUOKA, YANAGAWA
福岡・柳川鶴味噌醸造
明治三年創業
鉄板の前に、ほっとするひと口。
この一杯にも、
歴史がある。
創業 明治3年
1870年
150年以上の歴史を持つ、柳川の老舗。
鉄板大學の味噌汁には、
鶴味噌醸造の味噌を使っています。
水郷・柳川に根ざした味噌専業の老舗。素材を吟味し、麹菌や酵母菌の働きを生かした味噌づくりを大切にしています。その味噌を、鉄板大學の温かい一杯に。
福岡・柳川から。
同じ福岡で育まれてきた味噌の文化を、二日市の食卓へ。
味噌ひと筋の老舗。
受け継がれてきた味噌づくり。その背景も、一杯のおいしさとして伝えたい。
脇役にも、こだわりを。
熱々の鉄板を待つひとときに。まずは味噌汁で、ほっとひと息。
01
02
03
04
横にスワイプして、味を選ぶ ↔
腹ペコにも、
いろんなサイズ。
量を選んで、トッピングを足して。
今日の自分に、ちょうどいい一皿を。
| 1人前 | 890円 |
|---|---|
| 1.5人前 | 1,270円 |
| 2人前 | 1,690円 |
| 3人前 | 2,540円 |
ごはんセット ＋200円
鶴味噌醸造の味噌を使った味噌汁付き。ランチはごはんセット無料。
おかわりごはん 10円
月見鉄板は店内限定です。
価格はすべて税込です。写真は各商品の掲載イメージです。
ドリンクメニューを見る ＋
- ウーロン茶
- 150円
- コカ・コーラ
- 200円
- スウィージー（米乳）
- 250円
- プレミアムモルツ
- 500円
- スーパードライ（中瓶）
- 500円
- 角ハイボール
- 300円
SEE YOU AT THE TEPPAN / 福岡・二日市
さあ、
腹を満たそう。
腹ペコで、待ってます。
LUNCH
11:00–15:30ラストオーダー 15:00
DINNER
17:00–22:30ラストオーダー 22:00
不定休。最新の営業情報は店舗のGoogle掲載情報をご確認ください。